周口市往届生学校推荐
更新日期：2025/05/18 07:02:49 编辑：董老师 来源：传播招生网 手机版 上什么大学（34）
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烹饪专业介绍
教学计划：烹饪原料的选择，分档，粗、细加工，及刀工的切配、腌制与保管，山珍、海味类、鲜货、干货原料的加工及水鲜作，鲜货作、冰鲜作的保养与运作。一般刀工与花刀配菜。调味，调料与调味原理分析及各档次火候的运用法则；糊浆原理与芡汁调各，上色与熬汤技术，装盘手法与点缀等工艺及川、粤、鲁、苏、沪、豫、湘、浙八大菜肴的上百种烹调方法及八百多例的菜肴实习；凉菜制作中的拌调、炝、糟、泡、卤、烧烤等三十多种制作方法和一百多种凉菜实习；
城市轨道交通车辆与检修介绍
职业资格证书：车辆钳工证、机车电工证、变电检修工证、钳工证、电力线路工证和连结员证等。
就业方向：主要在城市轨道交通企业（包括地铁、高铁、城际铁路、铁路系统及相关列车系统生产制造企业）从事技术与服务管理工作。
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河南辅读职业中专在计算机网络工程专业的教学计划是计算机组成原理、微机系统与接口技术通信原理、通信系统计算机网络、现代交换原理、TCP/IP原理与技术、计算机网络安全、计算机网络组网原理、网络编程技术、计算机网络管理、网络操作系统、数字信号处理、Internet技术及应用、软件工程与方法学、网络计算技术、计算机系统结构、电路与电子学、数字逻辑电路、数据结构、编译原理、操作系统、数据库系统、汇编语言程序设计等。
烹饪专业介绍
培养方向：培养德、智、体、美等方面全面发展，具有良好的职业素质，培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识、具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。
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