重庆烤活鱼培训内容：
　　 1..让学员认识并熟悉烤鱼制作的各种主料，配料，调料，药材，然后把各种材料用样品袋打包，让学员在当地能方便购买；
　　 2.认识与熟悉烤鱼所需各种设备；
　　 3.红油的熬制配方和流程；
　　 4.酱料的熬制配方和流程；
　　 5.选鱼，剖鱼的技巧；
　　 6.鱼的腌制配方和流程；
　　 7.鱼的烤制配方和流程（包括撒粉，刷鱼油）；
　　 8.各种口味汤料的炒制配方和流程。包括香辣，麻辣，泡椒，豆豉等各种口味，结合学员经营地所在的口味给予针对性的指导。（包括制作辣子红油）

     9.学员掌握全部技术以后，从头到尾操作，自己觉得满意后，学习结束。师傅可带学员采购原料，学员学习期间制作的东西可全部带走。

 10.结合我们几十年的经营心得，对学员选址，店面布置，经营方法，成本控制等各方面给予最全面的建议。
　　

以上列举的只是部分培训内容，总之我们毫无保留的教授全部技术，希望学员经营成功。
　　 欢迎前来考察的学员用你们尝过的最好的味道和我们比较！

     本部推出的诸葛烤鱼项目分为麻辣、清香两大系列，所选中草药及调料多达三十多种，既将各种配料的香味充分发挥出来，又富含丰富的营养成份，结合现代人的饮食习惯和现代烹饪技术，绝不添加任何色素和化学物质，全部是纯天然的香料与草药制作，味道香醇浓郁，回味甘甜，吃后不干不火，香味正宗，一年四季均可食用。

    培训费：1380 元