合肥成达餐饮集团：合肥重庆烧鸡公培训课程
烧鸡公这道菜是重庆四川一带的名菜，之所以叫“烧鸡公”而不叫“烧公鸡”是因为那里的方言管“公鸡”叫“鸡公”。 来历：出自于重庆的璧山县，据说是一帮司机哥们出了一趟长途车，饿得如狼似虎，好不容易看见前不着村，后不着店的地方有一家食馆，上前一问老板都关门了，什么也没有了，说尽好话，老板只好将就把自己养的鸡宰了，又加了大量的辣椒和香料，还有剩余的火锅底料一起烧，没想到这一烧，就烧出了一道名菜，从此风靡川渝两地。
烧鸡公的吃法 （1） 先品凉菜开开胃，在吃鸡公 闻一闻，香气扑鼻、品一品，入口滋濡，回回味，老道醇厚， 吃鸡头：一鸣惊人；吃鸡脖：承上启下；吃鸡爪：步步登高； 吃鸡肫：义无反顾；吃鸡翅：展翅高飞 然后加汤涮菜，烧鸡公佐以上等白酒或滋补酒风味更佳 （2） 鸡公的选用：采用当年生养的生态鸡，即不吃饲料，放养的绿色产品 培训内容：正宗烧鸡公：全套秘制底料、秘制红油、秘制酱料、中草药香辛料、百年老汤配方及全套制作方法。 培训时间：老师一对一授课，学会为止。不限制学习时间，一般3-4天左右，视个人情况而定。 培训费用：含技术转让费、学习期间材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。 优惠政策：1.指导设备组合及采购信息。2.指导经营方法与销售技巧。3.指导选址与装修方案。 我们的学员来自各地不同区域，而且对饮食的了解各有独到之处，都冲着对中式快餐的爱好和热爱而来。合肥成达烧鸡公正宗中式快餐培训，我们以接近“重庆人家”等加盟店的独到口味，以低廉的培训价格面向所有的投资者，力求把更大的利益带给我们的学员。同时我们也不断地在研发更新，尽可能做到更好！ 1.第一天就发放标准化的技术配方资料给您； 2.与其他的培训机构不同，我们的课程从学员的进货选货开始手把手教起，把宝贵的学不到的经验传授给您； 3.材料买回来后，操作由师傅在旁指导，由您亲手完成所有操作，俗话说的好，看人千遍，不如自做一遍； 4.每天提供的材料都是免费的，不用再另行付费； 5.没有学习时间的限制，你哪天学会了哪天回去，学会为止； 6.我们的老师会带您去挑选您去厨具市场挑选您开店需要的设备和材料，至于买与不买，完全由您自己决定，但是这个价格是市场上便宜的； 7.我们会留下您的联系方式和资料，让您同城的学弟们学会后可以免费去您店里帮工，既可以让学弟获得宝贵的实践经验，你们的店也可以获得免费的劳力帮助； 8.多年经验提供长久的技术咨询与指导，一次付费，终生受益； 烧鸡公的营养价值 鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且易于消化吸收，鸡肉中的营养物质有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。 鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
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