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焖面起源于宋朝，发源于山西、河北、内蒙古及河南、陕西等地。近些年来，焖面发展迅速，很受人们的青睐！焖面主料是面条，配料为肉和豆角及其他一些配菜。焖面是传统面食（汤面）的革新性产品，主要工艺就是焖，从烹饪技术来讲，焖出来的面，更营养，口感更好。河南焖面主要是用五花肉、各种蔬菜与鲜切面焖制而成的，是河南地区一道极为家常的传统面食。焖面有广大的消费群体,市场巨大。投资小,回本快，风险低,利润大，一年四季都热卖,收益稳定，十分受小投资者的青睐。培训内容：面条的加工与处理 配菜的选购处理与保鲜 菜品的炒制 面的焖制技术
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