〖授课方式〗浙江厨师面点培训日常班

〖课程名称〗慈溪美食培训_西点西餐制作培训班

〖发布单位〗慈溪甜品西点培训学校 → 进入主页

〖原　　价〗面议　　　　〖优 惠 价〗面议

〖发布者IP〗171.41.1.33

〖开课形式〗已确认开课

〖更新日期〗2016年11月14日

〖主办地区〗浙江 [招生培训]

〖开课地点〗宁波市鄞州区下应创新128产业园11幢84号

〖百度搜索〗

中心地址：宁波市鄞州区下应创新128产业园11幢84号

招生热线：188-5822-5383（微信号同步）在线QQ咨询1286719641

详细开课信息http://blog.sina.com.cn/tpfxd

常年招生，滚动式开班，欢迎来电/来校，在线客服咨询最新开班信息，可预约免费试学课。

课程安排：

第一天：巧克力理论知识 

1.1 巧克力的起源 

1.2 巧克力的分类

1.3 巧克力的储存方法

1.4 巧克力加工过程 

1.5 巧克力的药理知识 

1.6辨别巧克力的优劣方法 

第二天：巧克力的调温 

2.1 巧克力装饰片的演示

2.2巧克力调温的练习       

第三天：巧克力馅料的学习 

3.1 抹茶，玫瑰，酒心，果味等

3.2模具巧克力的制作 ：实心刻模 

3.3松露巧克力的制作 ：杏仁，榛果，脆片，抹茶松露，原味松露，朗姆酒松露等   

第四天：手工沾巧克力的制作（10种） --正方形，长方形，三角形，毛毛虫，比时，滚刺，等

第五天： 手工刻模巧克力及调色的制作（10种）--心形，玫瑰，转印纸，馅料夹心等

第六天：手工巧克力的包装及发货时的注意事项、同学在老师的指导下自由练习。