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四川甘牧哪里有学习麻辣烫的呢就在可欣餐饮培训学校

〖授课方式〗重庆厨师面点培训日常班

〖课程名称〗四川甘牧哪里有学习麻辣烫的呢就在可欣餐饮培训学校

〖发布单位〗可欣餐饮培训学校 → 进入主页

〖原　　价〗面议　　　　〖优惠价〗面议

〖发布者IP〗14.111.49.85

〖开课形式〗已确认开课

〖更新日期〗2016年10月29日

〖主办地区〗重庆 [招生培训]

〖开课地点〗重庆市南岸区南坪街道渝能汽配城旁边山河大厦四楼

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麻辣烫的介绍麻辣烫制作原理麻辣烫的制作技巧麻辣烫在万州有学习吗

重庆麻辣烫是重庆非常出名的一种菜品，夏天吃的你热气腾腾的，冬天吃碗麻辣烫，哇塞，舒爽啊！为什么那么多人都喜欢重庆的麻辣烫呢，那就是因为麻辣烫不仅好吃，而且吃对人体有非常大的一种消耗，促进人体的消耗，促进新城代谢！

麻辣烫起源于长江之滨。较初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。从四川宜宾到三峡巫山，由于水流湍急，纤夫成了必不可少的风景，他们在拉纤之余，在江边垒起石块，支起瓦罐，捡拾一些树枝作干柴生火，舀几瓢江水，一切都就地取材，有菜放菜，没菜就拔些野菜充数，再放入海椒、花椒等调料，涮而食之，既可果腹，又可驱寒、袪湿。这种吃法因其简便易行很快便在江边流传开来。后来，码头上的小贩看到了其中的商机，便将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头，边走边吆喝，江边、桥头卖劳力的百姓便围着担子成了常客。时至今日，麻辣烫也渐渐从江边走到了岸上。这就是麻辣烫的起源。

麻辣烫，是川渝地区较有特色，也较能代表“川味”的一种特色小吃。大大小小的麻辣烫店、摊，遍及大街小巷，可谓是川渝地区城市的一道亮丽风景。麻辣烫是四川的民间小吃，是众多百姓智慧的结晶。

而实际上，麻辣烫的精髓不在于煮，而在于汤料。它是用七日以上之陈汤，当日先做调料，用布襄包裹，浸入其间，致之于釜，待沸腾，依蛋、丸及各种食材下锅烫熟之快慢，依次放入，作七八成熟即捞起，再取调羹将蒜泥姜末佐之，在上面撒少许熟芝麻，一碗色香味俱佳的上等美味就做成了，令人食指大动。麻辣烫看起来娇嫩欲滴，闻起来浓香四溢，尝起来辣气却是愈演愈烈，直至意犹未尽，不得不望辣兴叹矣，不得已而弃之。

麻辣烫可谓是四川火锅的前身，也可说是火锅的简装版，只是肉和菜都穿在竹签上，吃的时候，将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中，正宗的麻辣烫吃法可不是一串一串的吃，而是一抓一大把，用筷子轻轻一捋，菜就纷纷掉落香油碟中，然后开怀大吃！吃火锅所使用的食材在麻辣烫中亦全有，但麻辣烫则给食者提供了快捷方便的美食。