〖授课方式〗重庆厨师面点培训日常班
〖课程名称〗永川有没有学习荷叶包饭的就在可欣餐饮培训学校
〖发布单位〗可欣餐饮培训学校 → 进入主页
〖原 价〗面议 〖优 惠 价〗面议
〖发布者IP〗14.111.49.85
〖开课形式〗随到随学
〖更新日期〗2016年10月27日
〖主办地区〗重庆 [招生培训]
〖开课地点〗重庆市南岸区南坪街道渝能汽配城旁边山河大厦四楼
〖百度搜索〗
咨询人:小金老师
电话及微信:177-6482-8486
QQ:9400-19650
全国免费电话:400-855-2617
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荷叶包饭好吃吗
荷叶饭是广东省传统的汉族名点,属于粤菜系。这是一种用荷叶包裹着饭蒸熟而成的方便食品,为岭南地区美食之一。"泮塘十里尽荷塘,姐妹朝来采摘忙,不摘荷花摘荷叶,饭包荷叶比花香。"这首清末《羊城竹枝词》正好是荷叶饭的写照。
明末清初屈大均曾于《广东新语》载:“东莞以香粳杂鱼肉诸味,包荷叶蒸之,在里香透,名曰荷叶饭。”赞其选料精致,风味诱人,品味兼优,是一种难得的名食。其实荷叶饭出现于一千四百年前,较早记载于《南北朝史话》:公元 557年,梁朝始兴郡太守陈霸先奉命陈兵京口,抵御北齐,粮食不继,当地民众以荷叶包裹着鸭肉的饭食送上前线劳军,支援陈兵打了胜仗。
荷叶碧绿,宽大而圆,稍厚而质软,叶体遍布网状纤维梗脉。且富含维生素和荷叶碱,清凉解热,去淤止血,既可保鲜,又可食疗,是一种理想的天然食物包装品。从此.荷叶饭作为岭南名吃,一直久盛不衰,现在已被广州茶楼、酒家吸收为夏令星期美点,并传遍港、澳。
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