〖授课方式〗湖南小吃培训日常班
〖课程名称〗专业卤菜技术培训-正规卤菜培训学校
〖发布单位〗长沙曾氏食为天小吃培训机构 → 进入主页
〖原 价〗面议 〖优 惠 价〗面议
〖发布者IP〗175.10.173.227
〖开课形式〗已确认开课
〖更新日期〗2016年10月26日
〖主办地区〗湖南 [招生培训]
〖开课地点〗湖南省长沙市雨花区井湾子女子大学对面
〖百度搜索〗
专业卤菜技术培训-正规卤菜培训学校
卤是一种特殊的烹调方法。卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的，具有保健强身的作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中国特色的烹调技法，几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其成品的身影，芳香诱人的美味。卤菜最大的优点在于冷热皆宜，它可以当作主菜，也可以作为佐酒佳肴，而且不分季节，携带方便，保质期长，年节必备。因此，赢得人们广泛的欢迎。
卤菜是川菜烹制方法的一种方法。是川菜冷菜运用最广泛的一种方法。将调味料加多种香料制成卤水，将原料粗加工入卤成菜，适用于肉类、家禽野味、水产、蔬菜、豆制品等原料，川味卤菜就是把经过红白卤制好的食品，做成川味热菜，冷菜的过程。适用于家庭，餐厅，酒楼作菜。
而"川卤"又是川菜中最特别的,那味道可是吃过的人都拍案叫绝,也属于快速消费品，有投资小回报快的特点，因而很多生意人利用此菜，以小本起家短短的几年后就赚了不少钱,甚至创造了好几位千万、亿万富翁,比如“廖记棒棒鸡、华飞四季旺,久久鸭、红珠鸡、紫燕百味鸡、江西煌上煌，四川皇蓉夫妻肺片、绝味鸭脖、武汉黑鸭；等都用的是"川卤"技术,不仅为自己公司创造了丰厚的利润，而且把此项目已经当作自己的事业发展终身，并且创造了无数奇迹。
他制作卤菜系列产品倡导“科学”，喜欢钻研，善于把实践归纳到理论的高度，极强的标准化意识，所有产品制作工艺和选材都被标准化处理，对调味料、肉质、高汤等的处理更是从理论到实践。目前推出的卤菜新的加工方法，即快速，又节约成本，更好的保证了产品的新鲜度。制作的产品味道丰富，口感令人称奇，有很好的保健效果，保证自然无害。他主导开发的肘子、猪蹄、牛肉、鱼制品多项获得专利，更多新品也即将问世。
联系人： 食为天---曾好
Q.Q：1064024392
手机/微信：150-84959416
联系地址：湖南省长沙市雨花区井湾子女子大学对面
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