〖授课方式〗重庆小吃培训日常班

〖课程名称〗学烤鱼技术烧烤培训重庆纸上烤鱼培训重庆火锅培训

〖发布单位〗味必特餐饮公司 → 进入主页

〖原　　价〗面议　　　　〖优 惠 价〗面议

〖学习时间〗5/10天

〖开课形式〗随到随学

〖更新日期〗2016年11月28日

〖主办地区〗重庆 [招生培训]

〖开课地点〗重庆市南岸区江南大道24好金信大厦26楼

〖百度搜索〗

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  重庆流行的烤鱼是以烤鱼系列为主特色，特色干锅、卤菜、凉菜系列为辅的菜系产品，分为麻辣、清香两大系列。其采用千年祖传秘方配方，调料技术精湛，再结合重庆火锅的特点,香味浓郁,汤红色亮,辣而不燥,保健营养,吃后口不干、不上火、口味幽香、油而不腻，赢得了广大消费者的信赖,拥有非常大的市场占有率。 
  泡椒味烤鱼、香辣烤鱼、麻辣味烤鱼、五香烤鱼、纯清烤鱼  豆豉味 蒜香味等等 
具体做法过程： 
1 鱼的品种选购鱼的宰杀技巧和刀工练习 
2 烤鱼腌料的配制 烤鱼特制酱料的熬制材料的预处理 
3 烤鱼红油的熬制汤料的熬制 
4 各种口味鱼的腌制和烤制技术鱼装盘和配菜的搭配，摆放. 
5 了解各种调料、设备的价格和采购渠道 
6 开店选址和营销指导 
烤鱼兴盛于重庆市辖区，随着三峡工程的建设，为发扬古万州的饮食文化，万州人传承古制，潜心研究。融合原始烧烤及现代工艺，借鉴传统川菜与重庆火锅的特点，终成古重庆烤鱼和纸上烤鱼独特的风格特色。烤鱼和纸上烤鱼各有特色，烤鱼是选取大山深处的木炭烤制而成，再加入30余种香料及新鲜蔬菜，将麻、辣、鲜、香发挥到极致，具有外焦里嫩、油香扑鼻、滑嫩浓郁的特点,多种口味适于男女老幼，而纸上烤鱼又是另一种制作技术。总之，烤鱼之风也逐渐在全国蔓延。                                       味必特小吃技术研发中心，拥有全国品种较全、较具特色、适合各地、各种人群的特色小吃项目，技术都来自于正宗的名小吃发源地，让每位创业者都能学到正宗的小吃口味，实现零风险经营。                                         恭喜你，进入重庆较火爆的美食培训中心，我们的专业让你的生意马到成功！立即咨询吧！

专业烤鱼技术培训优惠热线：1 8 5 8 4 7 1 0 8 2 6 胡老师（同微信）QQ：2 3 9 6 7 4 1 7 0 8办公室电话：0 2 3 - 6 2 6 1 0 5 3 3