中国清真饮食主要分为清真菜和小吃两部分,清真菜经过唐、元、明、清至近代数百年的发展,成为中国菜的重要组成部分。清真小吃则以西北为主,尤以西安、兰州等地最为有名
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羊肉泡馍培训流程:
1.各种香辛料的识别,作用和功效,在市场上怎么辨别真假料。
2.羊肉汤的熬制技术,各种料的配比配方,都有详细的配方单子。
3.羊肉的制作技术培训
4.羊肉泡馍馍的制作,学习做饼技术学习
5.各种菜品的配制,粉丝,木耳等食材的准备。
6.羊肉泡馍的制作
7.跟老师傅学习开店的经营管理等方面的知识,开店少走弯路。
8.羊肉老汤的保存与存放技术。
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