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手抓饼的前身其实就是天津的葱油饼，后来慢慢演变成现在的手抓饼，也叫葱抓饼。手抓饼流传至台湾后，经过台湾厨师的改进，最终成为风靡全国的美食。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃。至今一直风靡全国，可搭配鸡蛋，培根，蔬菜等辅料，香酥可口，老少皆宜。
培训内容:
1.发面的配比技术和和面手法,
2.饼所用二十多种调味料认识及性能,
3.饼制作全流程及制饼技巧,
4.大料配方及实际操作,
5.饼制作设备清单及采购流程.
6.酱料的熬制.大料的配比等等
流动小吃培训项目：
奶茶培训，酸辣粉培训，鸭脖子培训，烤鱼培训，坛子鸡培训，重庆万州烤活鱼 千层饼四川麻辣烫,周黑鸭培训，四川卤水培训，盐焗鸡培训 客家盐焗鸡培训，原味汤粉王培训，肠粉培训，重庆火锅培训，沙县小吃培训，蒸菜培训等
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新乡市新食尚小吃技术培训学校
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乘车路线：新乡市火车站或汽车站乘6路或55路公交车到金穗大道和平路口站下车即到(新乡电大南临）
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