〖授课方式〗河南小吃培训日常班
〖课程名称〗哪有教地锅鹅做法培训地锅鹅技术学地锅鹅配方
〖发布单位〗新乡市食全食美小吃培训学校 → 进入主页
〖原 价〗面议 〖优 惠 价〗面议
〖学习时间〗8
〖开课形式〗已确认开课
〖更新日期〗2016年07月14日
〖主办地区〗河南 [招生培训]
〖开课地点〗河南省新乡市
〖百度搜索〗
地锅鹅是一道汉族名菜，地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区。以前，在微山湖上作息的渔民，因船上条件所限，往往取一小泥炉，炉上坐一口铁锅，下面支几块干柴生火，然后按家常的做法煮上一锅菜，锅边还要贴满面饼，于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。如今，有厨师将传统地锅菜的制法加以改良，从而推出了地锅鸡、地锅鱼、地锅牛肉、地锅三鲜、地锅豆腐、地锅龙虾等地锅佳肴。
培训项目：地锅炖大鹅、地锅鸡、地锅鱼、地锅牛肉、地锅炖大肉、地锅柴鸡、地锅草鸡、地锅草鱼、地锅虾、地锅蟹堡等
培训内容:
1.地锅鹅所用原料认识及性能学习；
2.地锅鹅技术学习，原材料选择、处理、底料制作等内容；
3.地锅鹅的全部工序配方及实际动手操作；
4.地锅鹅各种产品制作流程及技巧；
5.地锅鹅制作设备使用维护及采购渠道；
6.各种调料的认识及采购渠道；
7.店面选址及经营管理技巧。
培训过程:
在教学过程中，师傅给大家讲解所学系列课程安排及所学项目必备工具和原料，并解说原材料的用途和选购标准、参考价格，需要时由师傅直接带学员到市场去采购原料，现场操作教学，每一项小吃都由师傅先做示范，做完示范后学员亲手操作练习
培训时间:不限制学习时间。包教包会，学会为止。学校有男女宿舍，被褥空调都有，吃住免费，学会为止.
后期扶持:
1、根据投资能力指导选址及经营模式及管理技巧。
2、据店面情况设计装修方案、分析整体店面的投资预算。
3、根据当地消费水平，合理设定销售价格及营销方案。
4、教学员如何在市面上购买到所需要的原料和厨具设备，以方便大家开店经营
5、学员享有后期技术升级服务，常年免费咨询。
学校官网：www.xxxiaochi.com
手机官方网站：m.xxxiaochi.com
联系方式：15603737768 程老师
微信号： 15603737768 QQ： 1503814289
地址：新乡市火车站乘坐3路11路到汽车南站下车即到
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