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冷锅鱼的料的炒制哪里可以学正宗奶茶培训

〖授课方式〗四川烹饪培训日常班

〖课程名称〗冷锅鱼的料的炒制哪里可以学正宗奶茶培训

〖发布单位〗成都顶正小吃培训学校 → 进入主页

〖原　　价〗面议　　　　〖优 惠 价〗面议

〖学习时间〗12

〖开课形式〗已确认开课

〖更新日期〗2016年08月31日

〖主办地区〗四川 [招生培训]

〖开课地点〗成都市金牛区金仙桥1号中天商厦401

〖百度搜索〗

联系人：孙老师    电话：185.8185.7079  QQ：162.894.5663
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冷锅鱼其实是重庆火锅的一种新食法，由于其端上桌之前已将鱼加工好，并放入锅底中，鱼在端上桌时即可食用;鱼吃完后，可将锅底加热继续烫食其他菜品，冷锅既保持了鱼的鲜嫩度，又可烫其他菜，可谓"一锅两吃"。
配方单：郫县豆瓣8斤,泡椒10斤，糍粑辣椒5斤，泡姜4斤，花椒1.5斤，葱1斤，姜1斤，大蒜1斤，冰糖2斤，山萘、草果、砂仁等。
汤料：底料1斤，姜片、蒜片、葱段各80克，榨菜片150克，酸菜150克，鸡精20克，鲜汤4斤，老油3斤，白汁汤料2.4斤，芹菜段、香菜段各50克。
蘸料：酥黄豆1克，卷心菜粒2克，葱花、香菜末各3克，青椒或红椒细粒5克，加入锅中汤汁10克调入味精1克即成（一份量）。
成都顶正真诚扶持创业：随到随学，不限制学习时间，包学包会，一对一教学。
乘车路线：一环内，紧挨火车北站、茶店子等，交通便利，56路，4路，109路，37路，62路、42路等可以直达。


联系人：孙老师    电话：185.8185.7079  QQ：162.894.5663
地址：成都市金牛区金仙桥1号中天商厦401

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