〖授课方式〗四川冷饮培训日常班
〖课程名称〗芒果布丁培训四川冷饮培训正宗特色小吃培训
〖发布单位〗成都顶正小吃培训学校 → 进入主页
〖原 价〗面议 〖优 惠 价〗面议
〖学习时间〗12
〖开课形式〗已确认开课
〖更新日期〗2016年08月31日
〖主办地区〗四川 [招生培训]
〖开课地点〗成都市金牛区金仙桥1号中天商厦401
〖百度搜索〗
联系人：孙老师 电话：185.8185.7079 QQ：162.894.5663布丁 布丁的做法 鸡蛋布丁 牛奶布丁 焦糖布丁 布丁怎么做好吃 学布丁技术哪家强 学布丁多少钱
布丁是一种英国的传统食品。它是从古代用来表示掺有血的香肠的“布段”所演变而来的，今天以蛋、面粉与牛奶为材料制造而成的布丁，是由当时的撤克逊人所传授下来的。中世纪的修道院，则把“水果和燕麦粥的混合物”称为“布丁”。这种布丁的正式出现，是在16世纪伊丽莎白一世时代，它与肉汁、果汁、水果干及面粉一起调配制造。17世纪和18世纪的布丁是用蛋、牛奶以及面粉为材料来制作。
布丁粉用卡拉胶和角豆胶L.B.G等天然海藻胶为凝固剂(即布丁安定剂)，采用硬脂酰乳酸钠SSL和单干脂T-95为乳化剂，再配上鸡蛋、砂糖、油脂及其他配料与水搅匀而成。本发明采用纯天然原料，营养丰富、色、香、味俱全。同时还有明胶粉，鱼胶粉，琼脂（洋菜），吉利丁片，还有慕司粉（模士粉），果冻粉，布丁粉等都是起凝固作用的明胶粉，鱼胶粉，吉利丁片是比较通用的。其中以吉利丁片为最好，是动物的软骨的提取物制成的，保值期一般有4年左右（一般的粉类原料只有12～18个月），价格也是最高的。不过吉利丁片有一定的腥味，使用时常常要伴以朗姆酒等。鱼胶粉主要是鱼骨提炼而成的，腥味时4样当中最重的，更需要伴酒使用。明胶的话有分食用明胶&工业明胶，购买时最好选择专门做为食品添加剂的食用明胶粉。琼脂是海藻提炼的，做出的成品弹性稍差，比较适合做凉糕之类的。
顶正布丁与外面卖的布丁不同，这边的布丁造型新颖，有不少创新口味与造型，更加有市场竞争力。顶正的布丁不加任何非天然物品，让大家食用得更加安心。
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乘车路线：一环内，紧挨火车北站、茶店子等，交通便利，56路，4路，109路，37路，62路、42路等可以直达。
联系人：孙老师 电话：185.8185.7079 QQ：162.894.5663
地址：成都市金牛区金仙桥1号中天商厦401
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