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河南烩面怎么制作正宗白汤烩面哪里能学会

〖授课方式〗河南厨师面点培训日常班

〖课程名称〗河南烩面怎么制作正宗白汤烩面哪里能学会

〖发布单位〗新乡市百味源美食小吃培训 → 进入主页

〖原　　价〗面议　　　　〖优惠价〗面议

〖学习时间〗1到3星期

〖开课形式〗已确认开课

〖更新日期〗2024年03月13日

〖主办地区〗河南 [招生培训]

〖开课地点〗河南省新乡市解放路南路南桥派出所南临即到

〖百度搜索〗

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百味源烩面一种荤、素汤、菜、面特色的风味小吃，以味道鲜美，经济又实惠而出名。羊肉烩面，选用上好鲜羊肉，经过不断反复浸泡后下锅，撇出血沫，放入全大料，将肉煮烂。另用精制面粉，加入适量盐碱和成软面，经反复揉搓，使其筋韧。下面时，锅内放原汁肉汤，将面拉成薄条入锅，放上羊肉，以黄花菜、木耳、水粉条。上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鲜，成为郑州有口皆碑的佳肴，外地人也经常慕名前来品尝。
新乡市百味源培训烩面内容有：
1.各类面的原料、配料的选取、初加工与保存。
2各类面高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作
3.各类面各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。
4.各类面等主料及配料的全部制作流程。
5.学员实践学习各类面的制作工艺及流程。
6.根据学员地域不同，调制出适合当地口味的面。
另外又推出各种面食：1、正宗兰州拉面2、羊肉牛肉烩面三鲜、白汤、红汤、牛肉烩面滋补烩面3、手工面4、北京炸酱面5、山西刀削面6、河北板面等有想开烩面馆的朋友可以来我培训中心学习，参观，考察。
单位名称：新乡市百味源烩面培训
联系人：李老师微信号：ab13653900867
联系电话：13653900867 0373-5820867
联系 QQ：929593093 网址：www.xxbwy.com
单位地址：河南省新乡市解放路南路南桥派出所南临即到
乘车路线：新乡市火车站坐3路.188路.186路车冷库下车，南桥派出所南临即到

新乡市百味源美食小吃培训

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