豆花泡馍发源于秦地西府雍城一带的汉族小吃，源远流长，久负盛名。当年苏东坡任当地太守时，曾大力整治东湖，广种柳树，湖柳相映，成为西府名景，与他整治过的杭州西湖东西呼应。近年来豆花泡馍发展迅速，已经遍及陕西乃至陕西以外的许多大街小巷。
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如果您想吃经济方便早点,凤翔豆花将使您在宝鸡的首选。吃法是将切成小块的锅盔倒入豆浆锅内煮稍许,盛入碗内，然后将热豆花舀放其上,浇以豆浆,佐以调料。其质量要求是豆花要嫩、豆浆要"煎"、辣子汹要"汪"。食后味道咸辣清香,营养高易于消化。在宝鸡市、凤翔等地已成为一种经济早餐。
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特色早点：
卤汁豆腐脑 煎饼果子 素包子 肉包子 蒸碗豆腐脑 肉丸胡辣汤 小笼包 杂粮煎饼 无矾油条 豆花泡馍 杏仁油茶 五谷豆浆 滋补小米粥 大米南瓜粥 营养八宝粥 皮蛋瘦肉粥 千层饼 酱香饼 牛肉饼 葱花饼 鸡蛋饼 菜盒子 五香烧饼鸡蛋灌饼
其它特色小吃
（陕西凉皮 秦镇米皮） 腊汁肉夹馍 腊牛肉夹馍 老潼关肉夹馍 岐山擀面皮
（川味酸辣粉 川味麻辣粉 麻辣米线 三鲜米线 酸辣米线）（川味麻辣烫 嘴嘴香冒菜）（伤心凉粉 岐山醋粉） （浆水鱼鱼 老陕搅团） （凉拌饸饹 羊血冒饸饹）
（银锅煎饺 黄金锅贴） （农家煎饼 煎饼卷菜） （飘香馄饨 紫菜蛋花汤）
（鸭血粉丝汤 酸辣肚丝汤）（羊杂汤 牛杂汤 杂肝汤） 西湖牛肉羹 生汆丸子汤
麻辣香锅 豆皮涮牛肚 辣子蒜羊血 八宝辣子 金线油塔 笼笼蒸饺 灌汤包
老陕特色面 凉菜系列 卤肉系列 烧烤系列 砂锅系列 盖浇饭系列 锅巴米饭 铁板系列 油炸系列 羊肉泡馍系列 万州烤鱼系列 云南过桥米线系列
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