〖授课方式〗重庆厨师面点培训日常班
〖课程名称〗重庆火锅在哪学重庆火锅配方
〖发布单位〗重庆味必特美食培训有限公司 → 进入主页
〖原 价〗面议 〖优 惠 价〗面议
〖发布者IP〗14.111.59.74
〖开课形式〗随到随学
〖更新日期〗2016年09月10日
〖主办地区〗重庆 [招生培训]
〖开课地点〗重庆市南岸区金信大厦25-9
〖百度搜索〗
咨询电话：1 8 2 2 5 4 6 3 8 9 9 小曾老师
咨询QQ: 2 1 4 5 6 8 4 5 1 5
（QQ空间有学员的作品和实体照片）
重庆味必特一家专业的重庆特色小吃培训中心。专业培训重庆特色小吃、早餐面点、甜品饮料小吃项目。
一、重庆火锅特色：
火锅是中国的传统饮食方式，起源于汉族民间，历史悠久。重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，其的由来是源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，后随着社会的发展，历史的变迁，人们的饮食习惯，重庆火锅的独特风味渐渐受人们的喜爱。
二、培训类容：
火锅专用香料的作用及药效原理市场选料采购方法和技巧，综合配料，炒火锅底料全过程，香料配方全部毫无保留传授，原材料的采购，加工，煮辣椒，做糍粑辣椒，烧油除异味，洗油，炼油，吊汤，麻辣锅底，鸳鸯锅底，制作一次性火锅老油。根据当地市场进行火锅味型升级调整等，学期不限学会为止，学生学成后长年提供技术支持。
吃火锅口诀：
肉类先下汤味鲜丨海鲜蔬菜在中间丨带血粉类易浑汤丨只好放在最后边丨不宜一次多投放丨食物生熟难分辩丨保持中火小开状丨随烫随食味更鲜丨水发薄片夹着涮丨大约十秒脆又鲜丨倘若久煮体缩小丨嚼不烂且味道棉丨熟食烫透即可食丨厚大生块煮松软丨脑花盛在漏勺煮丨以免搅得满锅翻丨白汤不辣味鲜美丨宜烫海鲜与蔬菜丨红汤麻辣味鲜浓丨刺激过瘾汗涟涟丨周边提取味道重丨开处起锅味稍淡丨祛风除湿防感冒丨亲朋团聚合家欢
味必特风味小吃培训项目多样：
重庆小面培训、重庆酸辣粉培训、麻辣香锅培训、麻辣干锅培训、重庆火锅培训、面点小吃培训、川菜小炒培训、烤鱼培训、烧鸡公培训等上百种早、中、晚餐系列培训。
味必特公司全体员工真诚欢迎各位学员前来公司考察学习。先品尝味道，满意才学。师傅一对一教学，时间不限，学会为止。
培训时间：
不限制学习时间，包教包会，学会为止。一般学习3-5天，或者一周左右即可学会，主要依个人情况而定。
咨询电话：小曾 1 8 2 2 5 4 6 3 8 9 9
QQ : 2 1 4 5 6 8 4 5 1 5
地址：重庆市南岸区金信大厦25-9
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