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炒菜菜普川味回锅肉.大白菜回锅肉.宫爆鸡丁.油焖茄子.腐皮青椒.鱼香肉丝.青椒肚片.青椒肉丝.青椒土豆丝.酸辣土豆丝.酸辣大白菜.红烧扁鱼.红烧带鱼.椒盐排条.辣子鸡.红烧鸡块.虾皮跑蛋.青椒炮蛋.麻婆豆腐.韭黄炒蛋.番茄炒蛋.青菜香菇.肉米粉丝煲.椒盐虾.大蒜干丝.青椒干丝.糖醋排骨.红烧肉.梅干菜扣肉.红烧大肠.川味特色毛血旺.酸菜鱼.水煮鱼.牛肉锅仔.羊肉锅仔.鱼头豆腐汤.榨菜肉丝汤.酸辣汤.番茄蛋汤.丝瓜肉片汤.剁椒鱼头.清蒸鲈鱼.泡椒凤爪.盐水毛豆.蒜泥黄瓜.
咸肉菜饭骨头汤是来自安徽黄山歙县一带的家常饭，进了重庆做了一些符合当地口味的变化，菜是矮脚的小青菜，米是蒸煮得软软糯糯的粳米，咸肉是农家自己腌制的咸肉，骨头汤是选用小排合着黄豆煮的汤，这是最基本的范式了，一份十元左右，饭和汤都可以再加半碗的，吃饱是绝对不成问题的。
咸肉菜饭适合人群广泛，男女老少皆可。可在小区门口，学校门口，步行街开店，摆摊或者开个档口式的店面都是很不错的哦，菜饭可根据不同人群做不同的口味，口感。做起来简单方便，学起来也是很快的，小投资大回报哦！适合小本创业者。
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