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四川麻辣烫特色小吃，每一个人都喜欢吃，都想开个麻辣烫店，不会做，【味必特】培训所有麻辣烫技术，配方完全公开，口味免费品尝，实际操作培训，学会为止，开店成功为止，【味必特】真技术配方。
麻辣烫是起源于四川、流传多年的地方特色小吃，也叫串串香。其最重要的特点就是其自身无可不烫，无味不有，从而深受广大消费者的喜爱。在气候阴湿多雾地区，长年劳作的船工和纤夫垒成灶台，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒等调料，涮烫食之。既可果腹，以可驱寒、祛湿。后来这种煮食涮烫食品的习俗得以沿袭，后来发展成了今天我们在大街小巷经常看到的麻辣烫了。
投资分析：如摆一个小摊，只需2-4平米即可，投资1000元，1-2人就能开业，若摆一夜市，根据规模大小，投资800-2000元，要是开一间10平米左右的小店，投资8000元左右即可。
效益分析：麻辣烫由于味道奇特，形式新颖，自然会招来好生意，而且通常毛利可达到70%以上一个小摊每晚至少可售相当于100-150碗（相当于800-1200串）平均串售价0.4元，收入320-480元，毛利即有210-340元左右，除去成本（摊位费每天30元，汤料成本40元，其它辅料成本50元）日利90-220元，月利2700-6600元。如果开一个30平米左右的店，营得法每天至少营业额1000元，利润500元以上，用利15000元，年度纯利18万元左右，由此可见，如果经营得当，一个小小麻辣烫的营业效益是十分可观的！
有人存在的地方就有川味的存在，这是被餐饮界所公认的，而麻辣烫在四川以外基本可以作为川味的诠释食品，麻辣烫制作简单，食用方便，味道和形式上都有鲜明的特色，而且价格大众化，经营平易近人，五毛、一元就可品尝，三五十元的可畅快淋漓，有吃火锅的感觉，但没有火锅的高价和繁琐，极大程度上体现了川菜的精髓。
在经营上，麻辣烫可摊可店，可大可小，而且都不会影响其经营特色，可在菜市作外卖、可开个小店专卖，可设个小摊当小吃卖，还可摊上小车边走边卖，在味道上，全国市场对川味都非常接受，绝对非常受追捧，在消费上，麻辣烫更是价廉味美，老少皆宜；在需求上，麻辣烫既可做特色小吃尝鲜，还可购回做佐餐菜点，更可邀约朋友亲戚一同品尝，其乐融融.
综上种种，不难看出，麻辣烫有着普遍的市场需求吸着广阔的市场空间，而且投资低（“”数百元即可启动），操作易(最少一人便可进行售卖），选址易（菜市上、马路边、居民区、街头巷尾都可以经营）、回报快（当天经营，当天收益）。
所以，开家小小麻辣烫店是您创业的绝佳选择！
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