〖授课方式〗重庆厨师面点培训日常班
〖课程名称〗火锅技术培训九妹推荐南坪千味合
〖发布单位〗重庆千味合餐饮管理有限责任公司 → 进入主页
〖原 价〗面议 〖优 惠 价〗面议
〖学习时间〗短期培训 因人接收能力而异
〖开课形式〗随到随学
〖更新日期〗2016年05月05日
〖主办地区〗重庆 [招生培训]
〖开课地点〗重庆市南岸区南坪西路福天大厦B座27楼
〖百度搜索〗
重庆千味合小吃培训公司在5.1劳动节公司为了对新老客户的回馈，搞活动----大优惠，学一送一，学二送三想学的朋友可以马上拨打服务热线177 8302 1697 咨询qq：2176 5949 25
地址：重庆市南岸区南平福天大厦B座27-3
重庆火锅培训内容 火锅香料的识别和配方 火锅糍粑辣椒的制作方法 火锅底料的炒制方法 火锅红油的提炼方法 味型的调配方法 老油的回油方法 老油的炼油方法 火锅老油的翻油方法 老油的洗油方法 老油的焖油方法 新油的处理方法
重庆老火锅，中国最畅销的火锅之一，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久。二十道工艺，独家秘制调味，用最地道的食材做出最纯粹的调味配料。汤、食、菜、饮、料全面搭配，轻松满足所有食客的口味要求，火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，它既能满足顾客的口味，价钱又便宜，往往很受欢迎，容易得人所爱，特别是最近几年，我国餐饮业呈现出高速增长的发展势头，成为“热门”行业之一，而火锅作为餐饮业的重头戏，无疑也正在快速发展阶段。
各种原材料的识别和选择，正确选择原材料会大量降低成本，我们会让客户掌握如花椒辣椒，香料的产地，用途，质量，价格等。
火锅红油的熬制：红油在火锅、火锅中主要起增香，起色，加浓加厚的作用。如老火锅为纯牛油，新派火锅为荤素混合油，清油火锅为菜籽油或色拉油。通过对配方和火候学习，迅速掌握制作要领。使熬制的红油达到色红艳丽，麻辣味浓醇厚，香味悠长持久的特点
火锅底料的制作：底料在火锅中主要起浓汤，增香，提升麻辣香的作用。其制作的重点和难点就在于选料考究、工序精细、火候掌控得当。我们让客户快速理解和把控其中要点，能独立炒制出浓香四溢的火锅、火锅底料。
总之，能够现场培训真正正宗的重庆火锅，包括炒料和配方。让你真正不请师傅，自己掌握全部操作，做出正宗的味道。
我们的老师能够根据当地的特点量身定制适合当地人的菜品、教会制作适合的底料、汤料和各种调味酱，在可以开发一些当地餐饮的空白。真正让顾客觉得有特色，实惠，价格合理，让老板真正赚到钱。
培训费用：请及时与我们联系！我们可以电议或面议。九妹建议您先实地考察再尝尝味道，满意再报名学习。
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。
九妹热线：177 8302 1697 咨询：2176 594 925
微信：qian wei he cy 9 mei
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