〖授课方式〗重庆厨师面点培训日常班
〖课程名称〗夫妻肺片怎么做好吃，夫妻肺片技术培训
〖发布单位〗重庆千味合餐饮管理有限责任公司 → 进入主页
〖原 价〗面议 〖优 惠 价〗面议
〖学习时间〗短期培训
〖开课形式〗随到随学
〖更新日期〗2016年05月05日
〖主办地区〗重庆 [招生培训]
〖开课地点〗重庆市南岸区南坪西路福天大厦B座27楼
〖百度搜索〗
重庆千味合小吃培训公司在5.1劳动节公司为了对新老客户的回馈，搞活动----大优惠，学一送一，学二送三想学的朋友可以马上拨打服务热线177 8302 1697 咨询qq：2176 5949 25
地址：重庆市南岸区南平福天大厦B座27-3
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千味合的川味凉菜：凉菜又称拌菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。在上餐次序上，冷菜通常都是放在最前面，起到点饥，开胃的作用。
培训内容：
1、原材料与辅料的识别与选择；
2、主料和辅料的刀工切法技术；
3、秘制红油的制作和保存工艺；
4、各种味型的调制工艺；
5、各种菜品的制作保存工艺；
6、学习菜品艺术装盘和成本核算；
7、学习店面的选址、装修布局、器具采买、摆放等；
8、前厅厨房管理、岗位设置和经营技巧等；
9、三年内免费跟踪服务，学员免费享受技术升级；
培训方式：实操为主，理论为辅。学员在师傅的指导下亲手操作，从原材料采购到卤水的调制、成品的卤煮、红油的炼制、配料的制作、店面的实操，直到能够独立完成整个流程的操作。
千味合郑重承诺：毫无保留传授卤水配方、红油配方以及各种调料、成品的核心制作工艺，签《培训协议》并享有售后指导和免费技术升级。
培训费用：请及时与我们联系！我们可以电议或面议。九妹建议您先实地考察再尝尝味道，满意再报名学习。
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。
九妹热线：177 8302 1697 咨询：2176 594 925
微信：qian wei he cy 9 mei
地址：重庆市南岸区南平福天大厦B座27-3
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