〖授课方式〗四川厨师面点培训日常班
〖课程名称〗特色汤锅的烹饪要领特色汤锅的技术培训
〖发布单位〗重庆千味合餐饮管理有限公司 → 进入主页
〖原 价〗面议 〖优 惠 价〗面议
〖学习时间〗短期培训
〖开课形式〗随到随学
〖更新日期〗2016年11月18日
〖主办地区〗四川 [招生培训]
〖开课地点〗重庆市南岸区南坪西路福天大厦B栋27-3
〖百度搜索〗
重庆千味合餐饮管理有限公司
咨询电话：1 7 7 2 9 6 1 5 7 3 5
在线QQ: 1 9 6 8 5 1 8 5 0 0
QQ邮箱：1 9 6 8 5 1 8 5 0 0 @qq.com
公司地址：重庆市南岸区南坪西路福天大厦B栋27-3
传授各种汤品的调制和各种调味品的制作，滋补肚子鸡汤锅、酸萝卜老鸭汤、洪湖藕王汤锅、养颜猪蹄汤锅、毫不鱿鱼汤锅的制作等。
培训方式：一对一教学、手把手指导、学员亲手制作。
酸萝卜老鸭汤:重庆经典养生汤锅，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。“老鸭汤”以其汤鲜味美、老鸭皮糯肉耙、萝卜酸香爽口、具有独特的风味，令人常食不腻。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食用。我们传授的老鸭汤，始终坚持四小时出汤的传统古法，杜绝现代高压锅的速成熬制。只有四小时出汤，才能让汤的营养完全释放，让鸭的味道挥发到。老鸭汤创造性地将千年熬汤术和现代时尚火锅融合一体，实现了传统与现代、营养与时尚、健康与养生的和谐统一，创造出了一种可以喝汤的火锅，用新品类打开新市场。 我们紧紧把握市场脉搏，公司研发中心又开发出了山珍老鸭汤、竹笋老鸭汤、风罗卜老鸭汤、海带老鸭汤等不同风味的特色锅底。开一家老鸭汤养生馆投资几万即可，技术简单易学，开店投入设备少，是不得多的优秀餐饮创业项目。现在报名学习我们还将赠送六种开胃小凉菜的制作技术。
“猪肚包鸡”即是把整只鸡包在猪肚里。传统的做法只用酒和胡椒煮几个小时，然后将煮出味的猪肚和鸡弃之不顾， 独取熬好的一碗浓汤。后来，有师傅结合药膳汤和广东打边炉的做法对其加以改进，先用秘制调料分别腌制猪肚和鸡，再将鸡放入切开小口的猪肚中，最后放进已熬制 12 小时、富含多种中药材的秘制汤底中继续熬制数小时。改进后的“猪肚包鸡”不但汤味更加香浓，连久煮的猪肚和鸡也成了可口的美食，如果再加涮其它食材，更显多滋多味，从而使这道原本难登大雅之堂的月子汤成了一道老幼皆宜、养生保健、流传甚广的经典特色美食。
独特吃法及绝妙口味
我们的培训由专业老师全程陪同学员实际操作，包教包会,教会为止,提供终身的技术知道.老师现场演示---学员操作练习---开店所需设备介绍---实习操练---老师指导纠正---老师考核作品---介绍如何创业---利润分析.带您采购原材料，挑选调料，选购开店所需的设备……全部手把手操作.我们跟别人的不同点在于，我们会把包括配方在内的所有技术毫无保留的教给学员，而不像很多加盟培训那样，学员要购买他们的材料设备，这样永远受制于总店。另外学员可以不限制的一直到学会为止，有问题随时可以回来重新学习，凡是我们这边培训出去的学员我们都会定期跟踪指导
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