〖授课方式〗河南厨师面点培训日常班
〖课程名称〗泰安哪里教正宗灵宝肉夹饭技术配方肉夹馍的做法
〖发布单位〗新乡市香香居餐饮管理服务中心 → 进入主页
〖原 价〗￥2 〖优 惠 价〗￥1
〖发布者IP〗115.62.245.36
〖开课形式〗已确认开课
〖更新日期〗2016年05月02日
〖主办地区〗河南 [招生培训]
〖开课地点〗新乡市五一路与振中街口
〖百度搜索〗
盈香居肉夹馍培训
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腊汗肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省特色名小吃之一。肉夹馍合腊汁肉，白吉馍为一体，互为烘托，馍香肉酥，回味无穷，为老陕钟爱。身居长安，随处可见，不觉其可贵；人在异乡，最勾魂的却是这满口留香的肉夹馍。白吉馍源自咸阳。是用上好的面粉揉制后做成饼状，置铁铛板上略烤成型，放入炉膛侧立，上下隔着铁铛板的炭火烘烤，稍顷翻面，双面松脆微黄即可。外脆里嫩是难得的境界。上品白吉馍揉制充分，火候恰到好处。制好的白吉馍形似“铁圈虎背菊花心”，皮薄松脆，内心软绵。可单独食用，配腊汁肉同食味道更佳。肉夹馍遍及西安大街小巷。咬一口外皮松脆，其内绵软的白吉馍。满嘴香醇可口的腊汁肉和白吉馍的诱人味道，不由你不满口生津，真是人生一小快乐。
灵宝肉夹馍与西安肉夹馍的区别就在于，西安肉夹馍就是一般的白面饼子夹肉，与白吉馍十分相似；而灵宝肉夹馍的面饼表皮涂油，在煤火烤炉中高温烤制，外有螺旋花纹、酥脆焦香、内嫩劲道、更受欢迎。灵宝肉夹馍不仅要求酥脆橙黄的外表、更讲究内在的口感，肉的质量和卤的口味、火候，是肉夹馍是否好吃的关键。香喷喷卤肉和大蒜、青椒剁碎加入馍中，真是美餐。
盈香居肉夹馍，肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满嘴油，咬一口，馍皮的酥、馍瓤的软、肉的香都让人为之倾倒。
盈香居肉夹馍培训
习 老 师：18437329119 微信：18738324858
在 线 QQ：2079578952
学校网站 ：www.yingxiangju8.com
学校地址：河南省新乡市五一路与振中街口
乘车路线:新乡市火车站坐39路公交车到农业银行站下车即到（一元钱）
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