〖授课方式〗重庆餐饮酒店类培训日常班
〖课程名称〗特色川湘菜套餐技术培训首选重庆南平千味合
〖发布单位〗重庆千味合餐饮管理有限责任公司 → 进入主页
〖原 价〗面议 〖优 惠 价〗面议
〖发布者IP〗14.106.120.8
〖开课形式〗已确认开课
〖更新日期〗2016年04月09日
〖主办地区〗重庆 [招生培训]
〖开课地点〗重庆市南岸区南坪西路福天大厦B座27楼
〖百度搜索〗
全国热线：400-0966-709
九妹联系方式
招生热线：177 8302 1697
咨询：2176 5949 25
微信：QIANWEIHECY9MEI
地址：重庆市南岸区南平福天大厦B座27-3
千味合川湘菜套餐培训包括：山城毛血旺、翠云水煮鱼、重庆辣子鸡、金汤肥羊、水煮肉片、酸汤小酥肉、鱼香肉丝、农家小炒肉、铁板香炒粉丝、宫保鸡丁、农家猪手、干煸刀豆、干煸肥肠、砂锅马桥香干、铁板土豆片、红烧肉、家常煎豆腐、家乡回锅肉、陈麻婆豆腐、酸菜小汤圆、铁板土豆片、手撕包菜等等这些现在是套餐系列，任选。庆祝分公司开业，优惠多多，欢迎电话咨询，保证值得你学习的。
川菜作为中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一，取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。
川、湘菜系列：
川菜、湘菜起源于四川、重庆，以麻、辣、鲜、香为特色。川菜的原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名，味型较多，富于变化，以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。川菜的风格朴实而又清新，具有浓厚的乡土气息。 湖南菜系，它制作精细，用料广泛，口味多变，品种繁多。
湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的一种汉族八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。
湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；其特点是：油重色浓，讲求实惠，在品味上注重酸辣、香鲜、软嫩。在制法上以煨、炖、腊、蒸、炒多样化的烹饪方法。
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
九妹热线：177 8302 1697 咨询：2176 594 925
微信：qianweihecy9mei
地址：重庆市南岸区南平福天大厦B座27-3
 |
热门：
：969818889 VIP会员