〖授课方式〗广东小吃培训日常班
〖课程名称〗酿黄酒的做法培训/传统酿酒的技术培训班
〖发布单位〗广州广品餐饮培训学校 → 进入主页
〖原 价〗面议 〖优 惠 价〗面议
〖学习时间〗2到3天
〖开课形式〗随到随学
〖更新日期〗2017年09月30日
〖主办地区〗广东 [招生培训]
〖开课地点〗广州市白云区同德街道办鹅掌坦社区西槎路骐利广场5楼A505
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梅州客家酿酒源于何时?相传一千多年前，中原汉人因避饥荒、战乱，大举南迁。一群妇女徙步越过千山万水，进入宁化，累得再也走不动了，一个个昏睡在深山野岭之中。不知过了多久，一阵清风夹杂着一种特别的香味沁人心间，一位年长妇女慢慢苏醒时，见一位满头银发、红光满面的长者，用竹制的杓子，从容器中舀出清澈透明的液体，递给老妇说:"喝下去吧!"老妇轻轻呷了一口，刚闻醇香浓郁的气味，顿觉心旷神怡，随即疲累全消。老妇按照长者的指点，给每个姐妹嘴里灌了一口，转眼个个醒，精神焕发。望着妇女们惊奇的目光，长者哈哈大笑说:"这是用糖米酿成的酒娘。"接着向大家介绍了酿造方法，之后，扬长而去。这群妇女找到她们先来的家人，就在石壁定居开拓，生息繁衍。后来，石壁成了客家人的祖籍地，客家娘酒也世代相传。
酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在。酒曲中所生长的微生物主要是霉菌。 对霉菌的利用是中国人的一大发明创造。日本有位著名的微生物学家坂口谨一郎教授认为这甚至可与中国古代的四大发明相媲美，这显然是从生物工程技术在当今科学技术的重要地位推断出来的。随着时代的发展，我国古代人民所创立的方法将日益显示其重要的作用。
客家米酒不加酒精和任何添加剂，是纯天然绿色饮品。酒精度低，营养价值高，内含17种人体必需的氨基酸，其含量比啤酒高出七八倍。酒酿的营养物质多为低分子的糖类，易为人体消化和吸收，还含有机酸、脂类、微量的高级醇和多种维生素。冬可热饮，夏可冰饮，一年四季老少皆宜，经常适量饮用能舒筋活血，气色红润，延年益寿。
（广州白云校区地址）：广州市白云区同德街道鹅掌坦社区西槎路骐利广场A栋5--6楼（广品餐饮培训）广州火车站附近
电话：134-288-666-19 QQ：2916973245 微信号：chcycyliu 刘小姐
乘车路线：地铁可以到西村站下车，换乘公交车176等公交车到鹅掌坦公交站下车即可。
也可以坐地铁到广州火车站下车，A出口出来到东广场坐228路公交车，（5站）到鹅掌坦公交站下车。
到鹅掌坦站台下车即可看到骐利广场（广品餐饮），在公交站旁边这栋楼（骐利广场A栋）中间坐电梯上5楼即可。
电话：18312586430 QQ：2916973245 微信号：chcycyliu 刘小姐
（深圳沙井校区地址）:深圳市宝安区沙井镇上星村油厂路8号星际豪庭二楼（诚信餐饮培训）沙井客运站附近
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