咨询人：邹老师 咨询电话:1.3.9.2.8.8.1.3.9.5.2 咨询QQ:2.3.3.3.3.7.4.1.7
一 慕斯蛋糕简介：
慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的“”。
二 慕斯蛋糕培训内容
培训内容
提拉米苏白色之恋巧克力慕斯酸奶慕斯蓝莓慕斯抹茶慕斯咖啡慕斯香蕉慕斯芒果慕斯树莓慕斯草莓慕斯樱桃乳酪慕斯等。
培训课程安排
1、了解慕斯、芝士蛋糕的文化；
2、慕斯蛋糕忌廉的打发方式和要求；
3、机器设备的介绍和操作方式；
4、各类原料的讲解和使用技巧；
5、机器设备的采购和讲解；
6、原料的采购和讲解；
7、芝士蛋糕的溶解方式。
8、慕斯蛋糕经营定价原则；
9、慕斯蛋糕系列原料的货源渠道；
10、店面经营的选址原则、装修布局风格。
11、 投资预算分析及风险回避，店面经营的日常管理。
想要咨询更多小吃项目都可以随时咨询我哦
咨询人：邹老师
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