羊肉火锅的做法，一对一教学，包教包会,传播招生网

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羊肉火锅的做法，一对一教学，包教包会

〖授课方式〗湖南厨师面点培训日常班

〖课程名称〗羊肉火锅的做法，一对一教学，包教包会

〖发布单位〗株洲顶正小吃创业培训平台 → 进入主页

〖原　　价〗面议　　　　〖优惠价〗面议

〖学习时间〗3-5天

〖开课形式〗已确认开课

〖更新日期〗2016年01月28日

〖主办地区〗湖南 [招生培训]

〖开课地点〗湖南省长沙市岳麓区咸嘉湖西路179号前程丽景二楼

〖百度搜索〗

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羊肉火锅是一道火锅，主要食材是羊肉、当归。
制作方法
姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形，当归切成4毫米厚的片
（2）羊肉洗净，切成3厘米见方的块，入汤锅氽水捞起。
（3）炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，葱，炒香，掺白汤，放羊肉，味精，鸡精，胡椒粉，料酒，当归，烧沸，除尽浮沫，倒入高压锅，压10分钟后起锅入盆，上台即可。
大骨汤一般指猪骨汤,即用大骨、老母鸡经长时间熬煮而成的具有浓郁鲜香味的一类高汤，具体制作方法：该汤选用鸡鸭猪骨，猪爪，猪肘、猪肚等容易让汤色泛白的原料，炖汤的时候，水要盖过里面的物料。滚水先烫过，再放冷水旺火煮开，去沫，放入葱姜酒，大火慢滚至汤稠呈乳白色既可。
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