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酸辣粉技术培训班正宗重庆酸辣粉培训哪里好

〖授课方式〗重庆厨师面点培训日常班

〖课程名称〗酸辣粉技术培训班正宗重庆酸辣粉培训哪里好

〖发布单位〗重庆味必特 → 进入主页

〖原　　价〗面议　　　　〖优惠价〗面议

〖学习时间〗师傅一对一教学一般3-5天时间不限学会学满意为止

〖开课形式〗随到随学

〖更新日期〗2015年12月02日

〖主办地区〗重庆 [招生培训]

〖开课地点〗重庆市南岸区江南大道24号金信大厦25-9室

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咨询人：小赵老师电话: 1 5 7 3 0 3 3 9 5 7 7 QQ：1 3 6 1 0 0 0 9 7 2
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酸辣粉很早以前流传于四川民间，它取材当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名，后来经过不断的演变和调制而正式走上街头，成为大街小巷的一种特色小吃。
正宗重庆酸辣粉的基本特点：一、粉要软而有韧性，柔而有劲道，外表晶莹剔透，二、味道麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻，即要能达到麻而不苦，辣而不燥，鲜而纯正，酸而不痉、香而厚实有回味，吃完后，口齿留香，不乏味，且汤色红亮。二者必须满足。
味必特小吃培训实际操作内容：
1.讲述酸辣粉的发展史及特色特点。 2.参观酸辣粉的制作流程。
3.泡粉及熬汤，酸辣粉干粉发泡及烫粉的技巧。 4.红油制作，香脆花生、香脆黄豆制作。
5.肉沫、芽菜榨菜炒制技术。 6.调味配料、鲜酸汁的制作。
7.肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法。
味必特培训中心真诚欢迎各位学员前来公司考察学习。先品尝味道，满意才学。师傅一对一教学，时间不限，学会为止。
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