〖授课方式〗重庆厨师面点培训周末班
〖课程名称〗顶正烤鸭卤菜熟食培训班专修秘制鸭脖技术培训
〖发布单位〗重庆顶正餐饮管理有限公司 → 进入主页
〖原 价〗面议 〖优 惠 价〗面议
〖学习时间〗0
〖开课形式〗已确认开课
〖更新日期〗2016年01月25日
〖主办地区〗重庆 [招生培训]
〖开课地点〗重庆市渝中区长江一路30号广路大厦6楼
〖百度搜索〗
香辣油，很天然很自然的一种香．现在这种技术在市场上都很难见到。烤鸭卤菜店全国到处都是，但产品真正好吃有特色的少之又少，只有将产品做到精益求精 上海顶正小吃技术培训郑重承诺：我们的卤菜不加任何香精，不加任何添加剂。我们卤菜的香完全是纯天然香料秘制而成的。添加香精做出来的产品出锅时会较香，放得时间越久越淡，而我们的卤菜，放得时间越久越香，并且可以做到产品在冷冻末解冻的时候，都非常非常的香。且保证香，味，辣透骨。 着重承诺：我们制作的成品烤鸭色枣黄，皮脆肉嫩，就是很多正宗的北京烤鸭也只能是刚出炉时皮能达到皮脆的效果，而我们的至少保证十个小时达到很脆的效果，欢迎同行们前来验证。 啤酒烤鸭精选了几十种中草药配方制成料包，熬成老汤，配合独特的腌制方法，经熬卤、浸泡、沥水、烤制等多种工艺精心制作而成；使得烤鸭在食、香、味方面达到完美境地。它色泽鲜艳，晶莹圆润，香味浓郁、香而不腻、皮酥肉嫩、瘦而不柴，香气袭人、入口生冿、回味无穷。它脂肪含量低，蛋白质含量高，富含多种对人体有益的维生素，长期食用能滋阴补肾、健脾养胃，为不可多得的当代绿色健康食品。同时它含有各种中草药的营养和保健作用，吃过烤鸭后具有消化通气、清热利水除湿、开胃健脾、滋阴养肾、强筋壮骨、养颜美容等功效。 啤酒烤鸭中含有蛋白质、维生素、钙、磷、铁、多种氨基酸等营养素。而且含量异常丰富。通过烤制后，除脂肪和部分水分流失外，其它营养素基本没有损失。蛋白质的相对含量还有所增加。另外，在啤酒烤鸭的高温（250℃）焙烤过程中，可以杀死所有可能存在的细菌和病毒。综上所述，啤酒烤鸭不但味美，而且符合现代人的营养保健要求。啤酒烤鸭不仅醇香味美而且食用方便， |
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