咨询电话: 18.78.29.828.76 李雪梅老师
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课程优势及特色:
顶正小吃培训——直接培训——自主创业——轻松开店
重庆小面把手传艺，小面难题、小面难吃、找我解决！
教学目标:
小面制作培训要领：
1、辨别、选购质优价廉的，最适合做小面的原材料、调料；
2、辨别原材料、香料的优劣；
3、各种调料制作方法；
4、正确打调料及挑面方法；
5、小面常识：小面、牛肉面、豌豆面、杂酱面等的制作；
教学内容:
一、高兴学艺、放心缴费、满意而归。 首先由前学员独立动手、按老师所教流程制作复配调料及打调料，煮面、出成品，请新来的学员品尝，满意再学。如果老师制作的面，好吃是很正常的，那么才学两天的学员，做出来有这么好吃的特色小面，那才叫真正学会了!
二、选料：老师将三十余年的技术量化标准秘方以科学的方法、把手传艺的方式传授给学员。理论结合实际教学员辨别原材料，真正达到“两好两贵六个最“的原则——好的原材料不一定贵，贵的原材料不一定好。经过辨认区分，让每一种原材料的功效和作用达到最醇和，最自然，最芳香的最高顶峰，产生最好的效果，最终达到特色小面所应有的麻辣、鲜香、醇和。
三、传授原材料复配炒料之秘绝流程：葱油、油辣子海椒、花椒面、芝麻酱、花生、姜、蒜水的制作。
四、又一次实现一个最真的真理，好的不贵，贵的不好，真正达到降低成本。学习两天后又由你用同样方法自己亲自动手、做给新学员品尝，结果你又是一名成功的天才! 体现了传说中的”真传一张纸、假传万卷书“，确实简单易学、通俗易懂。
五、请学员回家按老师教的方式反复练习三次（两天一次3～4小时）保证你作出满意的效果，厨艺提高更加显著，出品效果更加完美。
六、学习多种打佐料的方法
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