联系人：孙老师 电话：185.8185.7079 QQ：162.894.5663 地址：成都市金牛区金仙桥路1号中天商厦4楼《顶正餐饮技术培训学校》
调料：花椒10克,肉豆蔻2克,红曲20克,山楂10克,桂皮5克,冰糖50克,白芷5克,草果5克,姜20克,酱油300克,料酒100克,8角5克,盐30克,大葱30克
制法：成都小吃夫妻肺片凉菜培训班
（1）老母鸡，老鸦治净，棒子骨敲破，1起放入汤锅中，再放入磕破的桂圆掺入清水约20公斤：用大火烧开后，撇净浮沫，转用中火熬成1锅原汤，捞出老母鸡，鸭子，棒子骨待用。
中华餐饮创业国际培训联合学校(培训【电】【话】1伍伍伍伍1贰壹叁陆捌)，.从事餐饮培训加盟20年，让数以千计的下岗职工、失业人员、待就业大学生找到了创业项目，找到了致富门路，成为发家致富带头人。我们常年开展卤菜烤鸭培训，小吃培训，早点培训，烧烤培训，特色餐饮加盟。，,，有时不在线请发短信到。我们打给您，不浪费你费！
（2）原汤倒入卤水锅中，另将8角，桂皮，干草，陈皮，哈蚧，丁香，草果，小茴，花椒，花旗参，党参，阴阳贝，枸杞等用纱布包成香料包，放入卤锅中，再放入鲜南姜，香茅草，磕破的罗汉果，红枣，干葱头，拍破的生姜，调入精盐，生抽，老抽，糖色，料酒，鱼露，冰糖等，然后上火熬约1小时，待充分入味后，调入味精，鸡精，即成卤水。 合肥卤菜培训安徽合肥卤菜培训班
（3）先把要卤制的原料治净，经过初步处理后，放入卤水锅中，另将芹菜切段，香菜切节，青红椒去籽切块，1起和化猪油放入炒锅中炒想后，起锅倒入卤水锅中，然后端卤水锅上火，直接将锅中原料卤熟即可。
教学过程：学习掌握各调料的性质---老师现场演示---学员操作练习---开店所需设备介绍---实习操练---老师指导纠正---老师考核作品---介绍如何创业---利润分析---如何选址---如何办理相关证件---结业---后期指导----免费技术更新。现场带您采购原材料，挑选调料，所有产品制作成本核算，店面设计，营销策划 全部让学员亲手操作。包教包会，学会为止，1站式服务包开店。
A：卤菜全能培训包括：特色腌制红卤，特色腌制白卤，卤猪耳，卤猪脸，卤猪手，白斩鸡，脆皮鸡，南京咸水鸭，特色泡椒凤爪，特色小凉菜系列……很全！味道很好！培训成功的学员很多！合肥卤菜培训安徽合肥卤菜培训班
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因为我们给直接您特色卤菜及烤鸭配方，带着您按照配方做，正常情况下4天左右能学会！学不会免费再学！学会为止！
咨询电话:1.5.9.8.2.8.5.6.8.3.1. 董成旭老师 联系人：孙老师 电话：185.8185.7079 QQ：162.894.5663 QQ：1.6.2.8.9.4.5.6.6.3.
地址：成都市金牛区金仙桥路1号中天商厦4楼《顶正餐饮技术培训学校》
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