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正宗重庆烧鸡公培训 烧鸡公底料配方 哪里可以学做烧鸡公 重庆烧鸡公店加盟
烧鸡公汤色红亮，口感滋糯，麻辣适中，老道醇厚，油而不腻，回味无穷，全新的独家秘方，香味扑鼻，开胃提神，营养健康，老少适宜，四季皆可。可以适合做干的和有汤的，烧鸡公类似于火锅的还可以烫菜的哦！
重庆味必特餐饮培训中心，精心推出特色烧鸡公技术培训项目，在保留烧鸡公原有配料、口味的基础上，加入了新的核心配料和制作工艺，使得烧鸡公的口味提升了一个档次，使其汤色红亮，油而不腻，口感更独特，回味更无穷，进一步传承和发扬了烧鸡公之精华！
味必特烧鸡公培训内容：
1.香料的配方调制以及选用。2.秘制底料的熬制以及保管。
3.风味老油的提炼以及保管。4.鸡肉的选择以及码味处理。
5.高汤提鲜增色的熬制。6.菜品的配制及保管。7.味必特秘制味碟的配制。
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