〖授课方式〗湖南厨师面点培训日常班
〖课程名称〗石锅鱼培训石锅鱼做法重庆石锅鱼培训哪里好
〖发布单位〗重庆味必特特色小吃培训 → 进入主页
〖原 价〗面议 〖优 惠 价〗面议
〖学习时间〗3--5天，时间不限制，学会为止
〖开课形式〗随到随学
〖更新日期〗2017年01月15日
〖主办地区〗湖南 [招生培训]
〖开课地点〗重庆市南岸区江南大道24号金信大厦25--9
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咨询电话：1.8.9.9.6.1.5.5.1.0.7
咨询人：小张老师
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石锅鱼配方 石锅鱼培训 巫山纸包鱼培训 万州烤鱼培训 重庆石锅鱼培训哪里好
石锅鱼顾名思义就是用石锅煮鱼，所以烹调工具是很重要的，但是更重要的却还是它的配方，怎样做出一锅美味的石锅鱼呢？
石锅鱼口味独特：石锅鱼选用特产的野生调料，采用苗族等少数民族特殊的烹调方法，具有鲜香可口、辣味适度、营养丰富、风味独特等特点。用石锅烹制鱼肴，是很多人的最爱。苗族有句民谣：“最白最白的，要数冬天的雪，最甜最甜的，要数白糖和甘蔗；最香最美的，要数石锅鱼。
培训内容
1、识别各种石锅鱼配料，主要包括一些主配料与天然香料与各种原料的采购；
2、学习杀鱼技巧与鱼淹制；
3、炒制石锅鱼专用底料和汤底；
4、石锅鱼的配菜，汤吃配菜
5、根据顾客吃石锅鱼，选定合适的配菜；
培训时间：
一般3--7天，具体时间不限制。学员学会为止。有标准小吃配方单提供，师傅一对一培训，学员实操练习，所以上手快
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