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现在人们的生活水平提高了，对吃的要求也是越来越高。天天清一色的食品，让人会吃得很没胃口，特别是对于孩子来说。天天吃不一样的食物既有新鲜感，又可以全面合理膳食，今天顶正糕点培训就为各位介绍一款著名的西式糕点—拿破仑蛋糕。
对于拿破仑蛋糕相信很多人都有所了解，是属于西式糕点的一种，在一些西点店也品尝过。今天教大家的方法是最为传统的西方手法，希望各位能够自己亲手尝试，作出不一样的美味拿破仑蛋糕。
首先是材料方面，需要各位准备的是：水油面：富强粉、蛋清、盐、白醋、水。油酥面：富强粉、玉米油。
具体做法：
1、先和油酥面，富强粉和油揉匀；
2、前五种材料和成面团，醒20分钟．经过四次开酥，即擀成薄片折三折，放冰箱冷藏20分钟，重复4次，其中有一次4折，如果有把握4折的次数可以增加。擀薄成大约厚4mm的长方形，用餐叉在上面扎些小孔，防止材料在烤制时鼓起。放进烤盘入烤箱，200度，18分钟。
3、烤好后晾凉，边缘裁整齐，上面用刀刮平。从中间切开成相同大小的两片，在一片上抹草莓酱，另一片放在上面，将裁下的酥皮揑成小碎片，撒到上面。裁成均匀的长方形，拿破仑蛋糕就做好了。
Ok，香喷喷的的拿破仑蛋糕已经出炉，你做的味道如何？感觉跟亲朋好友好好分享下吧！！！
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