〖授课方式〗河南厨师面点培训日常班
〖课程名称〗卤煮火烧怎么做好吃哪里有卤煮火烧培训
〖发布单位〗食天下小吃培训 → 进入主页
〖原 价〗面议 〖优 惠 价〗面议
〖学习时间〗包教包会
〖开课形式〗随到随学
〖更新日期〗2015年11月25日
〖主办地区〗河南 [招生培训]
〖开课地点〗新乡市胜利路与向阳路十字向南300米路东
〖百度搜索〗
食天下卤煮火烧技术培训
卤煮火烧是北京特有的一种小吃，是老北京纯粹的东西，土生土长。
乾隆四十五年乾隆皇帝巡视南方，曾下榻于扬州安澜园陈元龙家中。陈府家厨张东宫烹制的菜肴深受乾隆喜爱，后张东宫随乾隆入宫，深知乾隆喜爱厚味食物，就用五花肉加甘草，砂仁，桂皮，寇仁，肉桂等等九味香料烹制出一道肉菜供膳。这九种香料按春、夏、秋、冬四季的节气不同，用不同的数量配制，这种配制香料做出肉汤，因张东宫是苏州人，就称“苏造汤”，其内就叫“苏造肉”了。后来经过民间烹饪高手的传播，久而久之造就了卤煮火烧。火烧切并字刀，豆腐，小肠，肺头切小块，从锅里舀一勺老汤往碗里一浇，再来点儿蒜泥，辣椒油，豆腐乳，韭菜花。热腾腾的一碗端上来，火烧，豆腐，肺头吸足了汤汁，肉烂而不糟，其中味道最厚重的还是小肠。肠酥软味厚而不腻，偶尔吃到一片白肉更是满口脂香。
本学校为您提供最正宗的培训术，最专业的底料配制
学员学习卤煮火烧项目先品尝口味，口味满意后签定学习合同
随到随学，亲自动手实践老师手把手指导，无保留传授全套技术，卤水的配方配料。不限定学习时间学会为止。结业后提供后期服务，技术升级有什么困难可以联系我们，我们定会尽快努力解决。
另本校还提供：各地名吃、早餐类、地锅类、冷饮类、小吃等各种餐饮技术的培训。
接待时间：全天24小时 上课时间：8:00-18:00 节假日不休息
新乡市食天下小吃培训学校
咨询热线：15560288009 15670537555赵老师
在线QQ：85030308
地址：新乡市胜利路与五一路交叉口向北200米
乘车路线：新乡火车站乘7路 185路到孟营站下车即到
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