面条除了煮和炒，还可以焖，焖面与煮的面不同，金黄滑口的面条口感十分弹滑，独特口味，是众多吃货的青睐。
焖面系列： 豆角焖面，土豆焖面，茄子焖面，扁豆焖面，排骨豆角焖面，番茄扁豆焖面
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小诀窍：
1、焖面用湿面最佳，如没有湿面可把干面条煮软后捞出用来焖面。
2、炒制芸豆或豆角时可适当的多放点油和调料使做出的汤汁味道浓厚，浓厚的汤汁焖出的面更有味道。
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