〖授课方式〗重庆厨师面点培训日常班
〖课程名称〗正宗黄焖鸡米饭技术培训，学黄焖鸡米饭学费多少
〖发布单位〗重庆顶正餐饮培训有限公司 → 进入主页
〖原 价〗面议 〖优 惠 价〗面议
〖学习时间〗一周
〖开课形式〗已确认开课
〖更新日期〗2016年04月01日
〖主办地区〗重庆 [招生培训]
〖开课地点〗渝中区长江一路30号广璐大厦
〖百度搜索〗
咨询人：张老师
咨询电话：185-8466-8390（同微信）
QQ：161-389-0077
全国24小时免费咨询热线：400-832-1797
黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。是历史传统名吃，起源于济南。最早时期,济南府鲁菜名店"吉玲园"由于名厨云集,佳肴迭出而红极一时.各商富贾,达官显贵纷至沓来.与当时的"汇泉楼"聚丰德"并称省城三大名店.其招牌菜"百草黄焖鸡”更是深受时任山东省主席韩富榘的喜爱.他曾为此赏银三十块,并称赞说:"此鸡匠心独运,是上品之上,当为一绝。
黄焖鸡米饭特色
黄焖鸡米饭采用秘制酱料工艺技术，采集数十种香料及调味品严格按比例调配烹制而成，做成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。无论口感，视觉，色泽都属上品，令人回味无穷，百吃不厌。鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉，做出的黄焖鸡嫩滑多汁，汁味和香味浸入鸡肉内部，色泽均匀。用土制砂锅烧制，砂锅内沸腾，香气直入鼻中，鸡块滚烫，色度与亮度呈现最佳状态。
重庆顶正培训学校的黄焖鸡米饭传承老济南菜系的特色并加入现代人喜爱的口味特点，经过特色配方制成的味道绝美的。
重庆顶正培训学校的黄焖鸡米饭菜品卖相很好；肉、菜、二十多种名贵调味料的芳香与米饭的香气完美融合，香气扑鼻。
重庆顶正培训学校黄焖鸡米饭:
选料精细，必须是鲜嫩鸡腿肉。
投料准确，对所用主料都需严格过称下锅。
锅体讲究，必须用江苏宜兴产的砂锅，不能用金属器皿。
烹饪讲究，每次制作鸡肉重量不得超过2斤，确保食料配比。
注重火功，一次制作的时间不得超过6分钟，确保肉质鲜嫩
汤浓味厚，二次收汤注重肉香及口感，老汤亦纯美无比
重庆顶正小吃培训：欢迎您实地考察，先品尝满意后再学习，学习后三年技术免费升级。重庆顶正餐饮管理有限公司诚欢迎您的到来!
咨询人：张老师
咨询电话：185-8466-8390（同微信）
QQ：161-389-0077
全国24小时免费咨询热线：400-832-1797
官方网站：http://cq.xiaochipeixun.cn
地址：重庆市渝中区长江一路30号广璐大厦6楼
特色小吃项目创业交流QQ群：455-411-966
 |
热门：
：969818889 VIP会员