〖授课方式〗河南小吃培训日常班

〖课程名称〗哪家烤全羊技术好我想学烤羊排烧烤鲜鱼技术加盟

〖发布单位〗新乡美食园餐饮培训学校 → 进入主页

〖原　　价〗面议　　　　〖优 惠 价〗面议

〖学习时间〗3-7天

〖开课形式〗已确认开课

〖更新日期〗2017年04月29日

〖主办地区〗河南 [招生培训]

〖开课地点〗河南省新乡市解放路与中同街交叉口向北50米路西

〖百度搜索〗

         烤全羊是新疆少数民族膳食的一种传统风味肉制品 。解放以前，烤全羊是达官贵人、地主等上层人士在逢年过节、庆祝寿辰、喜事来临时用来款待尊贵的客人的珍馐佳肴。

       新乡美食园专业烤全羊选用以果木或落叶松木屑为原料，工艺上主要是把木屑经机器高温、高压成型后，再送入炭化炉内炭化而成的机制木炭最好。整个生产过程中无须添加任何东西，属环保产品范畴。市面上销售的木炭，主要有六角形中心有孔和四方形中心有孔两种形状。机制炭作为传统木炭（传统木炭：以树木为原料，烧制而成。

       美食园烤全羊之所以如此驰名，除了它选料考究外，就是它别具特色的制法。羊肉质地鲜嫩无膻味，国际国内肉食市场上享有盛誉。技术高超的厨师选用上好的两岁阿勒泰羯羊，宰杀剥皮，去头、蹄、内脏，用一头穿有大铁钉的木棍，将羊从头至尾穿上，羊脖子卡在铁钉上。再用蛋黄、盐水、姜黄、孜然粉、胡椒粉、上白面粉等调成糊。全羊抹上调好的糊汁，头部朝下放入炽热的馕坑中。盖严坑口，用湿布密封，焖烤一小时左右，揭盖观察，木棍靠肉处呈白色，全羊成金黄色，取出即成。

        近年来，随着烘烤技术的提高和调味料配方的改进，新乡美食园小吃培训也对烤全羊的传统工艺进烤全羊进行改进，如采用电热远红外热源或明烤炉、暗烤炉烧烤。烧烤时可免人工，让全羊能定时自动转动，使其受热均匀，成品肉的光泽、着色度更好。 新乡美食园烤全羊是目前肉制品饮食中最健康最环保最绿色的美食了，烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。深受广大人民的青睐。
 
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烧烤羊肉串、烧烤鲜鱼、烧烤羊排、烧烤羊腿、烧烤羊鞭、烧烤羊外腰、烧烤羊内腰、烧烤板筋、烧烤鱿鱼、烧烤大虾、烧烤海鲜、烧烤馍干、烧烤蔬菜、烧烤韭菜、烧烤茄子、烤鸡翅、烧烤羊头、烧烤全羊、疯狂烤翅、烤面筋、烧烤各类肉串、烧烤各类蔬菜、烧烤各类海鲜、烤兔、烧烤各类豆制、烧烤核心腌制配料、烧烤专用飘香酱、诸葛烤鱼、铁板烧制作、碳锅鱼培训、碳锅鸡培训、碳烤鱼培训、炭烤鸡培训、石锅鱼培训、烤豆皮、烤猪蹄、韩式烤肉、俄罗斯烤馒头、烤牛蛙、烤乳鸽、云南摇滚烤、烤鸭等。

张老师：13837381077  18637388285   0373-7121721
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地址：河南省新乡市解放路与中同街交叉口向北50米路西
乘车路线：1、新乡市火车站乘坐18路公交车到解放桥下车，往回走80米路西（或从火车站步行5分钟到校）
          2、新乡市火车站向东步行第二个红绿灯左转，直行过第一个红绿灯50米路西即到
          3、新乡市汽车东站乘坐38、44路公交车到新华医院下车
          4、为了给学员提供方便，来时提前电话预约，学校有专车接送