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上海生煎包外皮底部煎得金黄色，上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的，咬一口满嘴汤汁，颇受上海人喜爱。成品面白，软而松，肉馅鲜嫩，中有卤汁，咬嚼时有芝麻及葱香味，以出锅热吃为佳。
重庆味必特生煎包培训内容：
1：生煎包的原料的选取，面粉、馅料的初步加工制作。
2：参观生煎包所用食材的全部制作流程。
3：学员实践操作全部制作工艺及管理流程
4：反复实践练习操作，熟练整个操作流程，独立完成成品的制作。
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