〖授课方式〗四川厨师面点培训日常班
〖课程名称〗【土耳其烤肉】土耳其烤肉源于土耳其宫廷烤肉宴会
〖发布单位〗飘味香小吃培训中心 → 进入主页
〖原 价〗面议 〖优 惠 价〗面议
〖发布者IP〗171.221.135.0
〖开课形式〗已确认开课
〖更新日期〗2015年10月16日
〖主办地区〗四川 [招生培训]
〖开课地点〗四川省成都市金牛区交大路银桂巷8号{交大开发楼电梯上7楼}
〖百度搜索〗
【土耳其烤肉】土耳其烤肉源于土耳其宫廷烤肉宴会，因独特的制作工艺，利用专业旋转设备，以电为能源，微波穿透辐射为原理，肉类烤制，可
视性强，现场制作而风靡欧洲各国。
土耳其烤肉
烤肉片的制法，则有下列两种：最正宗及普遍的方法是把一片片的瘦肉片插在一垂直的串上，像一圆柱体般，然后如右图般放在红外线炉边烤著，偶
而会有些蔬菜，如番茄、洋葱等放在肉串上，以蔬菜的汁液保持肉片的湿度，减低烤焦的机会。
采用独特的制作工艺，利用专业的旋转设备，以电为能源，微波穿透辐射为原理，肉类烤制，可视性强，现场制作而成为各国街头休闲快餐食品主流
，土耳其烤肉是利用土耳其烤肉腌料对牛、羊、鸡等肉类进行浸泡腌制后。采用旋转式烤肉机，电加热烤熟后从烤肉柱上一片片削下，佐以沙拉、配
料装入特制的面饼中。
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