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日本料理起源于日本列岛，逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。
日本菜的特点是颜色调配适当，色调柔和，摆成各种美丽的图形后，给人以艺术享受。不同的季节采用不同的原材料，制作出的菜肴让人赏心悦目、心情舒畅。鲜香的海味沁人肺腑。
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