香辣干锅虾是一道色香味俱全的汉族名菜，属于川菜系。做法简单，用料不多，味道香辣。
虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益。
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干锅类：干锅香辣鸡、 干锅香辣虾、 干锅香辣蟹、 干锅香辣排骨、 干锅香辣鱿鱼、 干锅香辣猪蹄 、干锅香辣鸡翅 、干锅鸭头 、干锅香辣兔
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