〖授课方式〗四川厨师面点培训日常班
〖课程名称〗卤菜培训到哪里，大手艺卤菜培训开班了
〖发布单位〗青羊区大手艺技能培训服务部 → 进入主页
〖原 价〗￥2,280 〖优 惠 价〗￥2,280
〖学习时间〗7-10天，学会为止
〖开课形式〗已确认开课
〖更新日期〗2016年05月20日
〖主办地区〗四川 [招生培训]
〖开课地点〗武侯区武侯大道双楠段44号（武侯国际花园旁）
〖百度搜索〗
川卤在全国最普遍，多以红卤为主，味道也是最好的。川味卤菜自形成之日起，便被广大群众所认可，由于卤菜具备的其他烹制法所达不到的。卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制（加热）与调味二者于一身。
卤菜培训内容：
1、卤料的识别以及选配
2、卤料配方及各种原料的标准量
3、红白卤水制作及卤菜汤料的保管
4、原料加工及卤制方法，卤制品各种食法及味型加工
5、卤水制作中的注意事项，卤菜拌料的制作，糖色的炒制方法以及
6、如何增香、如何调色以及调制卤菜的鲜汤
7、3年内免费跟踪服务，学员免费享受技术升级。
卤菜培训类型：卤猪蹄，卤香嘴，卤猪耳，卤鸡爪，卤鸭脖，卤鸭头，卤鸡翅，卤肥肠，卤鸡尖，卤兔头，卤豆干等
培训费用：2280元（包含学习期间材料费用，师傅一对一教学，学会为止）
培训时间：周一至周日早上9点至下午5点，随到随学，视个人情况灵活安排
食宿安排：培训期间公司免费提供午餐和住宿
 |
热门：
：969818889 VIP会员