〖授课方式〗四川小吃培训日常班
〖课程名称〗酱香饼调料配置、做法
〖发布单位〗成都飘味香小吃培训 → 进入主页
〖原 价〗面议 〖优 惠 价〗面议
〖发布者IP〗182.138.213.193
〖开课形式〗已确认开课
〖更新日期〗2016年03月26日
〖主办地区〗四川 [招生培训]
〖开课地点〗成都市金牛区交大路银桂一巷8号
〖百度搜索〗
酱香饼，此饼以香，甜辣，脆为主要特点，它辣而不辛，咸香松脆。在远古时代，每逢丰收锅节才能吃得上，据当地人说：“此饼是清朝康熙年间，一位武当山的斋法号为德福僧人，他用多年自制的斋菜及多种药材和香料秘制而成”凡上武当山的香客品尝后都回味无穷，赞不绝口，后来此技术不慎流传，几百年来以他独特的口感与风味传承于土乡人间，今天它掀开了面纱走出了大山，走进了都市，已成为都市生活不可多得的集色、香、味于一体的独特的酱香饼大众口味食品，在很短的时间内畅销热卖于全国大中小城市。
饼以香、甜、咸、辣为主要特点，它香中有甜，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。
一年四季无淡季，生意月月火。携带方便，酱香饼可以买回家、坐车吃，走路吃、工地吃，是快餐最便捷的食品，同时也节约了店面的座位，大约占百分之六十的顾客是将酱香饼买走吃，有的酱香饼只做窗口销售，节约了房租。
教学内容：
1材料的选用 7揉面
2酱料的制作 8擀饼
3撒料的调配 9切饼
4肉馅料的调制 10酱香饼成品
5材料保管
6烤饼
咨询人：张老师
Q Q: 2.9.0.2.8.9.2.2.7.6
电话:1.3.5.6.8.6.2.6.1.8.9
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地址：成都市金牛区银桂巷8号（交大开发七楼）
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