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重庆人人爱吃重庆小面，重庆米线，重庆火锅更是重庆人的最爱，但重庆小面，重庆米线可以天天吃，但重庆火锅就不是了，重庆小面，重庆米线可以一个人吃，两个人去吃、也可更多。但重庆火锅就不行了，吃火锅都都是三五成群、一帮好友或最少也是两人同食，从未见有一个人独食火锅者，在当下快节奏的生活下，一周也难去一次火锅店，每天必去重庆小面馆或重庆米线馆，常思：如重庆米线、重庆小面如能做成重庆火锅味那该多好？就这样重庆火锅米线就诞生了。重庆米线与重庆火锅原本不相干的两者，被结合到一起。馋火锅了，解馋变得更容易。 一碗纯正重庆火锅味的火锅米线配上毛肚或鸭肠或酥肉等经典火锅食材，一个人的动力就足够、一刻钟就能搞定，说吃就吃、还能天天吃。重庆火锅米线现已成为重庆城的新宠，不论身份阶层，均能从中享受到火锅米线带来麻、辣、鲜、香的满足，食客无不惊叹：米线终于换味道了。而正是这种来自于不同阶层的共同喜爱，让重庆火锅米线迅速成长、带来了新的商机、带来了创富的机会，所谓一招鲜，吃遍天。
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