〖授课方式〗湖南小吃培训日常班
〖课程名称〗烤鱼技术培训去哪里可以学到正宗的烤鱼配方
〖发布单位〗长沙曾氏食为天小吃培训机构 → 进入主页
〖原 价〗￥1,680 〖优 惠 价〗￥1,680
〖发布者IP〗175.10.173.227
〖开课形式〗已确认开课
〖更新日期〗2016年09月23日
〖主办地区〗湖南 [招生培训]
〖开课地点〗湖南省长沙市雨花区井湾子女子大学对面
〖百度搜索〗
烤鱼技术培训 去哪里可以学到正宗的烤鱼配方
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长沙曾氏食为天特色小吃技术培训，一个电话就是一个商机。
长沙食为天推出特色诸葛烤鱼又名（烤鱼火锅）烤鱼口味种类【泡椒味烤鱼、香辣烤鱼、酸菜味烤鱼、麻辣味烤鱼】 技术培训费用 1680元；
烤鱼具有营养丰富、风味独特、香味浓而口感好等特点。具体操作要先腌制好， 再加以烤 、炖结合的方法，达到”味不外泄“的奇美效果。吃起来便会有外皮奇香、鱼肉鲜爽的口感。同时又不失“味在汤里，汤在鱼中”的炖制风味，鲜而不腻，汤入鱼中，鱼骨酥脆，即有鱼的鲜香，又有料的醇香。其取料平凡，工艺讲究，味道浓厚，色泽诱人，边炖边吃，神仙见之也羡慕。重庆烤鱼的独特之处在于配料的运用，配料的应用是“烤鱼”制作中的一个绝活。无论腌料还是汤料，都经过了上百次的试验，充分借鉴重庆火锅的用料特点，烤鱼不但有鱼肉的鲜味，还有一种独特的焦香味和浓郁的料香味，回味无穷，百吃不厌，在回放千年饮食文化的同时，也引领了现代烹鱼新时尚。从烹饪手法上讲，烤鱼借鉴了烧烤原有的风格且结合火锅的用餐形式；从口味上讲，烤鱼结合八大菜系，包罗万象，从而充分体现出自己的的风格与特色，独创一派。
学烤鱼，特色小吃培训，长沙食为天学烤鱼送烧烤技术烤鱼的吃法首先将现杀的活鱼用独家绝密配方调料，经特殊方法加工后，置入炉火上烤至成熟，然后将其放入钢盘中，浇上独家绝密配方调料，边吃边以小火持续炖煮，让汤中的香料慢慢的渗入鱼肉中。采用“先烤后炖”的独特烹饪方法，吃到中间，还可以加入新鲜的蔬菜、豆制品放入汤中煮煮或直接沾着烤鱼的汤汁吃，味道真是好哦认识与熟悉烤鱼所需原材料，配料，以及各种设备。 我中心细致精心的整理出一套完整的教学流程，具体如下： 1.认识与熟悉烤鱼所需香料，配料，以及各种设备。 2.秘制红油、秘制料油的炒制。 3.秘制鲜香膏的调制。 4.市场选鱼、杀鱼的技巧与方法。 5.腌料的配制 6.鱼的烤制方法与技巧 7.汤料的调制、教红油，酱料的处理和保管方法，教各种菜品的切法。 8.教学员香醇，麻辣，泡椒，豆豉、酸菜等各种口味，结合学员经营所在地的口味给予针对性的指导。 9.学员亲自实际操作、老师点评、做出合格的烤鱼。后期技术辅导、开店所需设备采购指导。 我中心的教学原则：采用滚动式的教学方式，随到随学、达到包教包会的效果、没有时间的限制，学会为止、师傅亲自一对一指导学员实践，学员亲手操作。以达到学员对技能的掌握融汇贯通、游刃有余，满载技术而归。
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