餐饮业在白炽化的竞争环境下为求得生计，就必然需要加强服务人员的服务礼仪与素养的提升培训。经过规范化的服务礼仪训练，培养出职工良好的自我形象，也是体现公司规范化的管理模式，为公司赢得受大众青睐的形象。也是公司品牌化形成的因素之一。
对餐饮行业来说，应该看到越来越多的人带着先进的理念、高超的技术、投身于餐饮行业中来，这无疑是市场的一个福音。 但我们应该看到，在竞争日趋激烈的今天，很多从事餐饮行业的同仁把大量的资金都用到硬件上。装修越来越豪华，菜肴越来越奢侈，唯一能节省成本的就是不对服务员进行体系的礼仪培训。理由何在？ 因为服务员工资低，文化程度低，流动性大。
但是大家是否忘记了“民以食为天”？“食”已不是单纯的填饱肚子、满足空腹之感(世界上有10亿人口是因为饱食而得各种成人病的)，而是食出品位、食出生活方式、 食出艺术。尤其是餐饮行业的投资人的目标客户更是注重氛围和服务。 所以不论多好的菜肴，留住顾客的最终是取决于服务人员的礼仪和态度。在激烈的竞争中，竞争的成败是取决于服务的优劣。没有受过系统礼仪培训的服务人员将无法使客户满意，无法让企业在竞争中获胜。
课程大纲：
模块一：要做好餐饮服务先有足够的服务意识
1、服务人员自我肯定与定位
2、服务可产生价值
3、影响客户先有自我满足与成就感
4、没有客户拒绝就面临失业
5、服务是个性化和无止境的
模块二：优秀的餐饮服务人员需要具备综合的职业素养
1、用心服务――假如我是消费者
2、主动服务――要做的正是对方正在想的
3、变通服务――工作标准规范但客户满意才是目标
4、爱心服务――服务不是仅仅赚一份工资
5、激情服务――抱怨投诉是必然
模块三：餐饮服务礼仪培训
1、仪容仪表――美丽而深刻
2、真诚微笑――发自内心和享受其中
3、身体语言――习惯而自然
4、期待眼神――真诚和信任
5、自信坚强――让对方信任解决问题的能力
模块四：餐饮服务技巧培训
1、倾听――先让对方说，自己听明白
2、表达――解答对方疑虑是关键，避免做个录音机重复播放
3、感觉――读出客户内心语言，制造惊喜
4、灵活――服务一定是个性化的
5、确认――不因为经验丰富而过与自信
模块五：餐饮服务礼仪训练
1、接待礼仪训练
2、送客礼仪训练
3、服务流程训练
以上课程大纲仅供参考，详情课程大纲及费用请咨询武汉文静礼仪培训培训部
我们的课程安排：
培训时间：客户自定
培训对象：商务人士、 服务人员 职场精英、新入职员工等
培训方式：讲师讲授、案例分析、学员互动、情景演练等使培训效果达到最好！
联系武汉文静礼仪培训：
名称：武汉礼仪培训——武汉文静礼仪培训
电话：027-87338006 13659836677
咨询QQ：1094286237 2782517665
联系人：王老师 李老师
武汉礼仪培训：
地址：武汉市武昌区中山路大东门金涛铭座B座1203
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