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十三香小龙虾，美味可口，营养丰富，营养价值高。
特色小龙虾，起源于长江中下游一带，低廉的价格和独特的口味，丰富的营养价值，风靡大江南北。犹如出水芙蓉，在餐饮业中脱颖而出，以清新的气息、蓬勃的朝气，跳动的活力带动着新世纪餐饮美食业。特色小龙虾，采用秘制的十三种药用善材制作而出，故又称其为“十三香小龙虾”，辅之以花椒，天然香料，又一美食杰作。
培训课程 1、培训小龙虾的选料。
2、小龙虾的清洗及初步加工。
3、小龙虾等主料及辅料的全部制作。
4、培训小龙虾的油炸，炖煮技术。
5、锅底料的制作。
6、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
7．学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止。
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