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南翔小笼原名南翔大肉馒头，也称为南翔小笼包、南翔小笼馒头，是上海市嘉定区南翔镇的传统名产，以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称。
南翔小笼的馅心是夹心腿肉作成肉酱，仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成;皮是用不发酵的精面粉制作而成的。
培训内容：
1:南翔小笼包的原材料、设备、配料的选址与采购。
2：南翔小笼包面皮的和面、发面、擀皮等制作步骤培训。
3：南翔小笼包肉馅的制作。
4：南翔小笼包包制方法的培训。
5：南翔小笼包包制蒸制的培训以及注意事项和技巧。
6：学员学会制作步骤，亲手反复实践操作，熟练操作整个流程。
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我们的培训：一次性收费，免学习原料费、100%传授配方，100%真材实料，老师手把手教，学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。
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