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培训内容：
1：鸭子的选择 2：鸭子的处理技巧 3：鸭子的腌制技术 4：五香鸭、麻辣鸭的腌制技术 5：烤鸭技术 6：酱料配制 7：鸭子调味汁技巧 8：烤鸭炉，爆鸭炉使用方法 9：烤制技巧，烤、爆鸭颜色控制
培训时间：
不限学习时间，包教会，学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。
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